Smoothiebaarin hävikkihedelmille nerokas keksintö - helsinkiläisbaarit innostuivat drinkeistä

Smoothie- ja mehubaari Jungle Juice Barin hävikki päätyy tällä viikolla helsinkiläisravintoloihin drinkeiksi. 13 helsinkiläistä ravintolaa valmistaa tällä viikolla drinkkejä smoothiebaari Jungle Juice Barin hävikkihedelmistä. Tempaus liittyy Zero Waste Weekiin, jota vietetään 6.-12. syyskuuta. Arvioiden mukaan jopa 70 prosenttia ruoka- ja juomahävikistä pystyttäisiin hyödyntämään uudelleen. Tätä haluaa nostaa esille myös Discarded Trade Ambassador ja Version-baarin bar manager Mika Koivula. Siksi kolmessatoista eri helsinkiläisravintolassa voi tällä viikolla nauttia cocktailin, johon on käytetty Jungle Juice Barin mehustettuja hävikkiomenoita, -sitruunoita tai -inkivääriä.

from Iltalehti.fi tuoreimmat uutiset https://ift.tt/3tnJBZA